В Салехарде будут варить чеддер и моцареллу
Место будущей сыроварни определено – по законам логистики сваи забили у салехардского молокозавода. К лету возведут корпус сыроварни и подведут коммуникации.
Капиталом для начала строительства стал грант главы Салехарда. Ямальский сыр в производственных масштабах предприниматель Гарик Кочарян начнет варить в третьем квартале 2023 года.
Это новое направление для Салехарда. При поддержке региона, которая оказывается в рамках реализации задач импортозамещения, предприниматель уже открыл магазин сырной продукции, а сейчас начинает развивать собственное производство. Работа ведётся на отечественном оборудовании и собственных технологических решениях.
Пресс-служба губернатора ЯНАО.
