«Это было вкусно! Это было круто! Это было атмосферно!» – такие отзывы я услышала от гостей фестиваля сельского туризма, который завершился на прошлых выходных в нашем районе

«КедрФест» набирает обороты. Широко шагает в сторону того, чтобы из формата «камерного» фестиваля перерасти в масштабное событие всероссийского уровня. Над развитием проекта беспрестанно трудится команда АНО Центр познавательного туризма «Земля Лугуя».

– У гостей, которые приехали к нам на несколько дней, была возможность побывать в разных кедровых лесах и рощах Шурышкарского района (Ханты-Мужи, Новый Киеват, Восяхово) – они все разные, – рассказала директор «Земли Лугуя» Анна Брусницына. – На фестивале усиленно работала команда экспертов. И среди участников впервые были предприниматели и региональные организации из Салехарда. В этом году мы трудились над разработкой такой версии события, которое может окупать себя самостоятельно, без привлечения грантовых средств в будущем.

Программа мероприятий была очень насыщенной и разнообразной. Всевозможные мастер-классы, прогулки, экскурсии и дегустации впечатляли. Одним из ярких моментов приятного времяпрепровождения стал мастер-класс по приготовлению кедрового печенья от Лидии Квашниной.

– На «КедрФест» я приехала во второй раз. Мне очень нравится сама идея создания фестиваля сельского туризма. Очень радею за развитие гастрономического туризма у нас на Ямале, для того чтобы попробовать уникальные, качественные продукты питания, – поделилась впечатлениями нутрициолог, мастер гостеприимства Лидия Квашнина. – В этом году тему гастрономии мы углубили. Было много угощений с использованием локальных продуктов – это гречка с кедровыми орехами, кедровое молоко и кедровый кофе. Современное прочтение ямальских продуктов, это то, ради чего можно приехать сюда.

А еще участникам фестиваля посчастливилось побывать на «Фермерском завтраке». Гости отведали перепелиные яйца, козье молоко и домашний сыр от местного фермера Алёны Елемесовой.

– Не так давно занимаюсь приготовлением сыра «Шевр» с использованием различных специй, – рассказала Алёна Евгеньевна. – Узнала интересный рецепт от ведущих сыроваров и поделилась шевриками с гостями мероприятия.

На гастрономическом ужине у Полины Курочкиной, участницы конкурса «Медвежье ухо», все присутствующие погрузились в атмосферу настоящего элитного ресторана.

– Каждый раз, составляя меню, мы хотим вывести национальную кухню на новый уровень, – призналась Полина Андреевна. – Я позаимствовала у своей бабушки национальные рецепты, которые передаются из поколения в поколение в нашей семье. Главной изюминкой сегодня будет десерт «Северный характер», его я делала для конкурса «Лучший кондитер Ямала» и каждая составляющая этого блюда имеет особый смысл. А главное, что отличало фестиваль сельского туризма этого года от предыдущих, это новая локация основного дня.

На берегу реки села Восяхово гостей мероприятия ожидали традиционные приветствия и национальные обряды. Представители народа коми встречали прибывших с хлебом и солью, песнями под гармонь. Представительницы народа ханты провели обряд очищения дымом, чтобы каждый участник праздника мог избавиться от негативной энергии и освободиться от насущных проблем.

За общее настроение фестиваля отвечал Сергей Сэротэтто из г.Салехарда. Молодой человек был приглашен в качестве ведущего и справился с задачей на все сто процентов.

Понимание отдыха для каждого человека своё. Для одних отдых – это сон на свежем воздухе, для других – вкусная еда, а кто-то предпочитает активный образ жизни. Занятие по душе на «КедрФесте» нашел каждый. Релакс-зона в гамаках среди столетних кедров обеспечила моменты отдыха для любителей медитации на природе. Сторонники спортивных увлечений оторвались по полной на восяховском скалодроме. На непривычной высоте и дети, и взрослые преодолевали полосу препятствий. Каждый почувствовал себя, мне кажется, героем экстремального реалити-шоу. Полную безопасность обеспечивала и оказывала помощь команда спортсменов под руководством тренера Елены Леонидовны Ануфриевой.

Сторонники водного туризма активно проводили своё время на сплаве. Как оказалось, гребля на байдарках привела в восторг даже людей с завышенным уровнем тревожности.

Категория людей, у которых хороший отдых ассоциируется с вкусной пищей, также не ошиблись с мероприятием. На территории фестиваля широко развернулась полевая кухня. Ценители качественного питания отведали уху, гречневую кашу с кедровыми орешками и плов.

– Я бывал на многих фестивалях, но такого теплого и радушного приема не видел уже давно, – поделился фудблогер из окружной столицы Джафар Саитов. – А что касается сегодняшнего мероприятия, считаю – казан нужен больше, чтобы плова из ямальской оленины с брусникой хватило на всех! Думаю, на следующий год будет еще интересней и масштабней. Это именно тот фестиваль, который нужно продолжать проводить и не останавливаться на достигнутом. Большое спасибо организаторам!

В рамках конкурса «Угощай-ка! Наливай-ка!» в роли дегустаторов побывали все гости, насладившись ягодными пирогами, квасом и хлебом из березового сока и другими изысками. Все с интересом рассматривали творения местных и приезжих ремесленников. Ароматические свечи, значки с символикой «КедрФеста», деревянная традиционная посуда, изделия из кости, местные дикоросы и многое другое было представлено на небольшой ярмарке. Каждый мог приобрести памятный сувенир и увезти с собой частичку северного лета.

Работники Дома-музея «Коми-изба» представили вниманию отдыхающих мини-выставку «Гордость ижемки» – собрание головных уборов коми женщин. На манекенах были представлены подлинные свадебные уборы из частных коллекций и фондов Шурышкарского районного музейного комплекса им. Г.С. Пузырева, которым более 100-150 лет. Здесь же был проведен мастер-класс по надеванию «баба юр» («женской головы»). Представители прекрасного пола перевоплощались в коми красавиц под чутким руководством Людмилы Александровны Филипповой, заведующей Домом-музеем, и позировали в непривычном для себя образе на фотокамеру.

Завершающий день фестиваля пронесся под яркие музыкальные номера местных творческих коллективов. А кульминационным моментом на сцене стала церемония награждения участников.

Победителем онлайн-конкурса «Мой фирменный кедровый рецепт» стала Ксения Саяхова (с.Восяхово), она прислала рецепт целебного напитка из кедровой хвои и забрала памятный приз фестиваля. В конкурсе «Самый кедровый маникюр» одержала победу Ксения Молданова, а ее салон «Орхидея» завоевал гран-при фестиваля. Второе и третье места у Ксении Мальковой (с.Мужи) и Юлии Рочевой (с.Овгорт). В конкурсе «Наливай-ка! Угощай-ка!» отметили всех участников. Ксения Саяхова (с.Восяхово) получила диплом в номинации «Лучшее горячее блюдо» и «Лучший домашний десерт», Александр Худалей (с.Мужи) – в номинации «Лучший домашний напиток», Анна Худалей (с.Мужи) – в номинации «Лучшая домашняя закуска», Любовь Кондыгина (с.Шурышкары) – в номинации «Лучшая домашняя выпечка».

В главном гастрономическом конкурсе «Медвежье ухо» второе место у Полины Курочкиной, а первое место заняла Алёна Конева. Девушке удалось повторить успех прошлого года и стать фаворитом вкусного состязания.

«КедрФест – 2024» завершился в субботу минувшей недели и оставил массу приятных воспоминаний и красочных фотографий на фоне яркой и завораживающей природы нашего родного северного края.

Галина Артеева.
Фото Татьяны Паршуковой.