28 марта Шурышкарский районный молодёжный центр провёл конкурс «Секреты сынской кухни» в рамках празднования Дня оленевода в Овгорте
Целью конкурса стало возрождение традиционной хантыйской кухни, знакомство с рецептами уникальных блюд, выявление и поощрение молодых семей, сохраняющих национальную культуру.
Участники представили на конкурс готовые блюда, приготовленные по традиционным сынским рецептам: вкуснейшая строганина, ароматная уха, жаркое из оленины, всеми любимая морошка и свежая выпечка. Анна Талигина рассказала о том, как летом они всей семьей собирают ягоды и грибы. Другая участница конкурса, Людмила Куртямова, поведала о традициях своей семьи:
– Мы любим выезжать на природу, в нашу родовую деревню Утвожгорт. Я люблю заниматься бисероплетением и шитьём. Владею родным языком и надеюсь, что дети тоже будут его знать.
Жюри оценило творческий подход к оформлению и подаче блюд, а также их вкусовые качества. Бесспорным победителем конкурса стала семья Константина и Людмилы Куртямовых. Серебряные призёры – семья Анны и Григория Талигиных, на 3 месте – семья Виталия и Екатерины Озеловых.
Проведение подобных творческих конкурсов – это не только яркое, зрелищное мероприятие, но и обмен опытом и масса положительных эмоций. Участники, да и зрители, несомненно, нашли для себя много новых идей, пополнили свой багаж кулинарных знаний и умений новыми секретами сынской кухни.
Елена Лаптандер.
Фото Татьяны Паршуковой.
