Аномальная погода нынешней осенью сломала все привычные планы и графики оленеводам сельхозпредприятия “Мужевское”. Первая партия оленины поступила на центральную усадьбу только 26 ноября, на 20 дней позже обычного.
– Отработанный десятилетиями механизм предубойного просчета оленей с отделением забойного стада и выходом основного стада на зимние пастбища сбился, – рассказывает директор хозяйства Николай Паршуков. – Олени из-за наста разошлись по большой территории, и четыре стада центрального отделения смешались. В поисках кормовых участков олени от Урала шли без остановок почти до Вытвож-горта – около 100 километров. Поэтому просчетные корали и оборудованные забойные пункты остались позади. Все попытки собрать стада и вывести их на привычные маршруты оленеводам не удались. Некоторые бригады даже оставили чумы в предгорьях Урала, так как без остановок шли за оленями, ночуя, где придется. Руководство в связи с этим увеличило лимит на топливо для снегоходов. Расход его значительно вырос, потому как выбившиеся из сил ездовые олени (быки) не могли уже таскать нарты на большие расстояния. Снегоходы, конечно, тоже пострадали на осеннем бездорожье. Сегодня у оленеводов “на руках” процентов 70 оленей, третья часть оленей еще бегает по лесам. И собрать их можно будет лишь к весне, разделив по стадам и снова вывести на свои маршруты, войдя в привычный график каслания. На сегодня активный поиск и сбор оленей пока прекращен из-за очень короткого светового дня.
Но даже в этих условиях кампанию по сдаче оленины необходимо было провести. Ведь до конца года сельхозпредприятие должно реализовать 23 тонны оленины, чтобы получить запланированную на эти объемы сданной продукции субсидию из бюджета округа. Поэтому решено было собирать оленей “кусками”, а забойку проводить, ориентируясь на результаты осеннего просчета под Уралом.
Для сдачи оленины пришлось приспособиться к новым непростым условиям, организуя временные забойные пункты. Группа забойщиков- обработчиков мяса согласно договору прошла медосмотр, и по первому сигналу оперативно выезжает на место. Помогают и рыбаки близлежащих деревень. Так складывается ситуация со сдачей оленины бригад центрального участка.
Оленеводы восяховской группы оставались дольше под Уралом, здесь обледенение было не таким сильным. Пятая бригада провела просчет в районе Ванкты, и к концу этой недели загнала забойное стадо в кораль на Саяхе. Следом гонят забойное стадо оленеводы второй бригады. Мясо будет реализовано в Восяхово и райцентре. Одна из сынских бригад тоже провела забойку с реализацией мяса в Овгорте.
Свежая оленина реализуется в магазине райцентра “Нива”(на распил), тушами – со склада сельхозпредприятия.
Цена в этом сезоне килограмма оленины 200 рублей. Но она будет таковой лишь до конца декабря. После Нового года, когда будет продолжена забойная кампания, цена изменится в сторону повышения.
На сегодня хозяйство уже реализовало 21 тонну мяса – по заключенным договорам с учреждениями соцкультбыта и через торговую сеть. В день населению реализуется до тонны оленины. Ожидания по упитанности оленей поначалу были более пессимистичные, чем оказалось на самом деле. В целом мясо хорошего товарного вида и нормальной упитанности. Потому что, пройдя более 100 километров, повинуясь природному чутью, олени вышли на участки с пригодным кормом, и снова стали набирать упитанность.
После завершения забойной кампании предстоит большая работа до самой весны – собрать и “рассортировать” смешавшиеся стада оленей. Николай Рочев.
Фото из архива. 7декабря 2013 года № 49
