|
своё дело
– Идея создать свое дело возникла не случайно. Пока я находилась в отпуске по уходу за младшим ребенком, пришла к мысли, что для наших детей в селе ничего нет и сходить с ними некуда. Кроме того, пришло осознание, что свое творчество, талант непременно нужно вкладывать в то, что тебе действительно нравится. Тогда я и выбрала для себя приоритетное направление деятельности – работу с детьми. Решила -попробую написать проект на грант, вдруг получится? – Грант? Должно быть, это интересная история? – Верно, изначально я написала один проект по линии социальной защиты населения. Малоимущим семьям, коей мы являлись в определенный период, выделяется единовременная выплата порядка 157 тысяч рублей для того, чтобы обеспечить себя, поднять дело и свой статус соответственно. Мой проект одобрили, и на первые средства я приобрела звуковое и световое оборудование для будущего кафе, после чего зарегистрировала ИП. Однако деньги закончились, и нужно было искать новые источники, я не собиралась сдаваться. Следующим моим шагом была разработка двух больших, детальных бизнес-планов на грант для малых предприятий по приоритетному и сопутствующему направлению деятельности: кафе быстрого питания и детский досуговый Оглядываюсь. Яркие оранжевые краски повсюду: они весело перекликаются с сочными зелеными оттенками стен и занавесок, покрывают столы и игровые модули, обтягивают мягкие диванчики, даже на потолке можно увидеть большие нарисованные апельсины. – Неужели все это создано своими руками? – Ремонт делали сами, вместе с мужем – полукосметический, полукапитальный. Все здесь было совсем по-другому. При выборе цветовой гаммы я, конечно, отталкивалась от названия, это не было сумбурным решением, все шло целенаправленно. Я выбирала то, что мне близко по духу. Я хотела, чтобы у людей, которые приходят сюда, поднималось настроение. – Всего три месяца на пути бизнеса, популярность заведения набирает обороты? – Да! Растет (тепло улыбается). Буквально в феврале привезли и установили развлекательный аттракцион – аэрохоккей, и посетителей сразу стало больше, потому что заинтересовалась молодежь. Взрослые тоже приходят, не только дети – просто попить чай, пообщаться. Попкорн поесть, пирожные, музыку послушать. Но, конечно, многое зависит от людей – возможно, они стесняются, возможно, не привыкли к подобному проведению досуга. Мне бы хотелось, чтобы здоровое времяпрепровождение было у нас в приоритете, нужно приучать людей к этому. – Какие еще развлечения может предложить кафе? – Кроме аэрохоккея это детские игровые модули, игровой сенсорный стол – наподобие большого планшета с играми для детишек, – караоке-битвы, организация различных мероприятий, чаще всего проводим дни рождения детишек. Кажется, что это легко – провести праздник, но это большая подготовка – это – Событие, которым гордитесь? – 7 января провели рождественскую встречу – родители с детьми, Дед Мороз со Снегурочкой, были поздравления, игры. Караоке-битву проводили: много желающих было, все хотели петь. – Поделитесь планами на будущее? – Планов у меня много, в них даже создание шоу. Но не все сразу, развиваться будем постепенно: к лету куплю фризер для приготовления мороженого, потом и хотдоги начнем делать. Ребятишкам площади не хватает, поэтому в будущем я подумаю об увеличении площади и расширении функциональности, работников больше нанимать будем. Всегда смотрю – если то, что я планировала, не совсем подходит, я заменяю на что-то другое: качество всегда нужно держать на высоком уровне. – Какие качества должны быть у предпринимателя, чтобы стать успешным? – Целеустремленность, упорство и терпение. Три качества, без которых ничего не выйдет. Не каждому дано – таким человеком нужно родиться. Без трудностей в организации бизнеса не обойтись – это и выматывающий сбор бесчисленных документов, и вечный поиск источников финансирования, из-за этого рождаются страхи – что если все зря?.. Но места жалости к себе не должно быть, это плохое чувство. Если есть желание, если есть терпение, ты всегда сможешь достичь своей цели. Все будет по плечу. Если становилось тяжело, я говорила себе -вставай, иди и делай! Солнечные блики играючи льются из-за окна, бегут по красочно оформленному кафе и как бы ненароком затаиваются в глазах моей героини. Ее желанием и упорством создано это теплое, уютное, оранжево-позитивное место отдыха. Одна из цитат на его стенах гласит: “Жизнь не зебра, жизнь – радуга”, и насладиться её палитрой можно здесь, заглянув на чашечку чая в “Апельсин”. Элина Шмидт. Фото из архива Е.Н.Сизовой.
 “Северная панорама”. При использовании материалов ссылка на “Северную панораму” обязательна.
|
Теплый весенний свет льется сквозь створки оранжевых жалюзи, высвечивая ярких мультипликационных героев на стенах кафе. Надпись “Счастье, как бабочка – за ним не нужно гоняться, оно само прилетит и тихо сядет к тебе на плечо” напротив столика как нельзя лучше описывает атмосферу неспешного праздника жизни. Кафе быстрого питания “Апельсин” в здании хоккейного корта открылось совсем недавно, однако уже сейчас набирает широкую популярность у населения, особенно у младшего и подрастающего поколения. О том, как можно создать собственный бизнес с нуля, рассказывает Елена Николаевна Сизова, хозяйка кафе.
