Благодаря поддержке муниципалитета в Мужах будут изготавливать вкусные и полезные сувениры из орехов и ягод
В начале марта состоялся конкурс на предоставление грантов начинающему субъекту малого и среднего предпринимательства на создание собственного дела. Анна Брусницына, директор ООО «Тамга-парк», успешно защитила свой проект «Кедровая кладовая» и получила на его реализацию 500 тысяч рублей.
В планах автора создать мини-цех по созданию гастрономической продукции – мармелада, варенья и пастилы из местных северных ягод.
– Часть сырья мы будем замораживать, а часть, процентов 40, будем пускать в более глубокую переработку – делать с помощью специального оборудования драже из орехов и ягод, – говорит Анна Геннадьевна. – Также планируем освоить процесс изготовления пастилы, мармелада и варенья из наших северных ягод. Первую пробную партию, если всё сложится удачно, думаю, выпустим весной. Из замороженной продукции. Следующие партии – в конце лета, осенью, уже из свежесобранного сырья. Вкусные сувениры будем реализовывать на своих площадках, площадках наших партнеров, будем сотрудничать с мастерицами, которые продают гостям района свои изделия. Со временем, возможно, выйдем на интернет-площадки, экомаркеты.
К слову, чай местного производства из линейки «Сувениры Двуобья» уже успешно реализовывается в торговых точках окружного Дома ремесел и в интернет-магазине «Озон».
Для сбора дикоросов и лекарственных растений во владение ООО «Тамга-парк» получен арктический гектар. Для хранения и переработки дикоросов на средства гранта будут приобретены: шкаф шоковой заморозки и хранения ягод, станок для вскрытия кедровых орехов, вакуумный упаковщик, дражеровочная машина для глазурирования орехов и ягод, шкафы для организации хранения сырья, хранения и продажи готовой продукции.
Тамара Куляева.
Фото Татьяны Паршуковой.
