Делимся новогодними лайфхаками

Какие блюда поставить на новогодний стол и как помочь желудку после новогодней ночи? Нужно ли придерживаться предновогодней диеты и как не развить у ребенка гастрит после праздника? Попробуем обойтись без аптечки, добавив всего пару ингредиентов на стол и убрав лишнее.

НАКРЫВАЕМ НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Главная новогодняя традиция – это щедрый новогодний стол, обилие майонезных салатов, сладостей и спиртного. Не каждый знает, что запивая алкогольными напитками жирные новогодние салаты, подвергает свои желудочно-кишечный тракт, поджелудочную и печень колоссальному риску. В результате – плохое самочувствие, тяжесть и даже боль в животе. Чтобы этого избежать, рекомендуем отдать предпочтение легким салатам, запеченной рыбе и птице (без кожи), морепродуктам и морсам без обилия сахара. Прекрасными салатами на Новый год станут греческий, винегрет и Цезарь. Легкоусвояемый белок и салаты на оливковом масле – идеальное сочетание.

ПРИБЕГАЕМ К МОДИФИКАЦИИ

Если без традиционных блюд праздник не тот, то отличным решением будет их модификация. Например, в Оливье вместо колбасы можно положить индейку или курицу, а майонез заменить греческим йогуртом или сметаной. Бутерброды с икрой и рыбой можно сделать на цельнозерновом ржаном хлебе вместо батона. Фаршированные яйца – без майонеза, но с соусом из авокадо.

Не рекомендуем ставить на новогодний стол грибы, это довольно тяжелая пища и может вызвать дискомфорт в желудке, особенно в комплексе с остальными традиционными блюдами.

ОБЛЕГЧАЕМ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

По той же причине тяжелые мясные продукты такие, как: говядина, баранина и свинина, лучше не есть на ночь, а также не стоит злоупотреблять картофелем. Сладости лучше тоже оставить на утро 1 января.

Если же вы не хотите отказываться от жирной пищи в Новый год, заедайте жирные блюда свежей зеленью или овощами. Благодаря содержанию клетчатки зелень и овощи активизируют работу кишечника, тем самым упрощая процесс переваривания пищи.

От сладкой газировки на новогоднем столе лучше отказаться. Заменить ее можно морсом без сахара, компотом, какао, травяными чаями или свежевыжатым соком. Отличным вариантом будет пунш, глинтвейн на вишневом соке с пряностями. Например, с гвоздикой, бадьяном, душистым перцем, корицей.

АКТИВНО ГОТОВИМСЯ

Чтобы не съесть все блюда с новогоднего стола и не создавать нагрузку на органы ЖКТ, перед ночным застольем в течение дня обязательно нужно позавтракать, пообедать и поужинать. Улучшить обмен веществ и избавиться от набора лишних килограммов поможет активный режим в течение дня перед новогодней ночью: можно прогуляться на свежем воздухе, потанцевать или пойти на тренировку. Для того чтобы усвоение пищи происходило легче, можно добавить пищеварительные ферменты.

Жирная калорийная пища, которой обычно богат праздничный стол, чревата не только ощущением тяжести в животе, но нарушением пищеварения.

Готовьте столько салатов и горячих блюд, сколько сможете съесть. Не нужно забивать холодильник на 4 дня вперед.

Магазины не закроются, а у свежей еды всегда вкусовые качества лучше. А вот от предновогодних диет лучше отказаться. Во-первых, диета подразумевает под собой лечебное питание, а не исключение многих категорий продуктов.

Во-вторых, любая модная диета, особенно взятая наугад из интернета, не только не поможет похудеть, но и может навредить здоровью.

Любые диеты приведут вас к срыву в новогодние праздники, а это грозит набором веса.

ВОЗВРАЩАЕМ БОДРОСТЬ

Если вы все-таки объелись в новогоднюю ночь, то в помощь вам будут известные всем сорбенты – активированный уголь и другие современные абсорбирующие средства, продающиеся без рецепта. Вернуть бодрость поможет потребление чистой воды в комплексе с прогулкой на свежем воздухе.

МАЛЫШАМ ГОТОВИМ СЛАДОСТИ

Стол ребенка может соответствовать столу взрослого, но только при условии, что соблюдены все рекомендации: птица, морепродукты, рыба, яйца в сочетании с легкими салатами. А идеальным напитком в Новый год для ребенка будет морс, компот или какао.

Чтобы не лишать ребенка сладостей в новогоднюю ночь, накануне можно приготовить имбирное печенье. Вместе с ребенком, так у вас будет общее интересное предновогоднее занятие, и он с удовольствием потом попробует его.

Сухофрукты, яблоки, груши также могут заменить сладости на новогоднем столе, как взрослого, так и ребенка. Ставя мандарины на стол, не следует забывать, что аллергия на них у детей – явление не редкое. Стоит помнить, что рекомендуемая порция цитрусовых – это 150-200 г/день.

Всем вкусного, а главное – здорового Нового года!

С.С. Вернигорова, зам.главного врача по ОМР.